RICETTE

Pancakes integrali con fiori di sambuco

Per la vigilia del mio 36esimo compleanno ho scelto di festeggiare. Pancakes integrali con fiori di sambuco guarniti con marmellata di fichi #saporiEdintorni. Per anni il mio ultimo ex mi aveva portata a non voler più festeggiare il compleanno. Sapeva quanto ci tenessi e continuamente rovinava la mia giornata. Io […]

La mia marmellata di arance

Un mio amico mi ha regalato qualche chilogrammo di arance bio e visto che alcune erano già più qua che là e che non potevo sprecare l’occasione ho deciso di processarle in una squisita marmellata di arance. E’ un procedimento un po’ lunghetto e meticoloso se la si vuol fare […]

biscotti rapidi vegan

Biscotti rapidi da colazione #vegan

L’altra mattina avevo un amico e volevamo fare una colazione buona. Tra la sua richiesta di biscotti con gocce di cioccolato, il mio avanzo di okara di mandorle con cui mi ero fatta il mio latte e la fame che ci prendeva, sono nati questi biscotti rapidi,cioccolatosi  e vegan. Ovviamente la […]

Girelle di sfoglia

Oggi vi presento dei dolcetti da 5/10 minuti che son buoni e almeno a me fanno fare un’ottima figura! Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (io ho preso quella “light”, si può scegliere la sfoglia che si desidera, tipo senza latticini così è vegan!)nutella o una marmellata a vostra scelta […]

Cupcakes alla banana e burro di arachidi

L’altro giorno ho mangiato una torta alla banana da una amica e oggi avevo proprio voglia di capecakes quindi vi propongo con misure all’italiana questa buona ricetta! Le torte alla banana o i biscotti alla banana son per me un tuffo nel passato.Quando nel 1991/92 vivevamo nella nostra “nuova” casetta […]

Marmellata di mele cotogne

Fin da bambina ho sempre amato la cotognata, o meglio, “el dulce de membrillo”. Così si chiama in Argentina quella gelatina fatta con le cotogne che si mangia solida con un pezzo di formaggio fresco sopra un pezzo di pane. E qua ancora non sono riuscita a trovare nulla di […]