RICETTE

Pancakes integrali con fiori di sambuco

Per la vigilia del mio 36esimo compleanno ho scelto di festeggiare. Pancakes integrali con fiori di sambuco guarniti con marmellata di fichi #saporiEdintorni. Per anni il mio ultimo ex mi aveva portata a non voler più festeggiare il compleanno. Sapeva quanto ci tenessi e continuamente rovinava la mia giornata. Io […]

La mia marmellata di arance

Un mio amico mi ha regalato qualche chilogrammo di arance bio e visto che alcune erano già più qua che là e che non potevo sprecare l’occasione ho deciso di processarle in una squisita marmellata di arance. E’ un procedimento un po’ lunghetto e meticoloso se la si vuol fare […]

Penne di kamut con tofu, pomodori secchi e olive kalamata

Questa ricetta l’ho rubata a una carissima amica e l’ho midificata poi a mio tornaconto con una valanga di olive nere. La bontà sta nel scegliere alimenti alla base buoni perchè è una ricetta molto semplice e facile. Io uso il tofu che faccio a partire dalla soia (qua la […]

Pomodori ripieni senza pane grattato

Pomodori un po’ alternativi, senza pane / senza latticini-formaggi e senza macinato….e senza riso. E voi direte….e che hanno dentro allora?? Sapete che da un po’ di tempo mi sto dando a ricette vegan, ovvero sto cucinando prevalentemente senza latticini (per ovvia intolleranza del mio intestino), senza carne perchè quella […]

Maschera per il viso con avocado e altra frutta

Questa ricettina per la maschera per il viso, come la maggior parte di quelle a base di ingredienti freschi, è nata dall’improvvisazione e dalla stagionalità. Dovevo portare il necessario per una maschera per le donne che partecipavano all’incontro sulla cosmesi naturale, il mio must era sempre stato “yogurt + argilla […]

biscotti rapidi vegan

Biscotti rapidi da colazione #vegan

L’altra mattina avevo un amico e volevamo fare una colazione buona. Tra la sua richiesta di biscotti con gocce di cioccolato, il mio avanzo di okara di mandorle con cui mi ero fatta il mio latte e la fame che ci prendeva, sono nati questi biscotti rapidi,cioccolatosi  e vegan. Ovviamente la […]