autosvezzamento

Polpette di soia, miglio e melanzane

Eccomi qua con una nuova ricetta che ho proposto all’ultimo incontro di autosvezzamento.Delle polpette vegetariane fatte con l’okara di soia, il miglio e pane grattugiato per legare e un po’ di melanzana e cipolla per insaporire. Ingredienti:okara derivante da 100 gr di soia o in alternativa 100 gr di soia […]

Autosvezzamento… o meglio, introduzione degli alimenti solidi

Sempre più spesso si sente parlare di “autosvezzamento” che è un termine che vuole riprendere quello vecchio, “svezzamento“, che come significato aveva quello di togliere il vizio della tetta o del poppatoio imponendo al lattante alimenti, solitamente pappe, al posto di un pasto a base di latte materno o formula.L’OMS, […]

Liberiamo una ricetta: Spatzle di grano saraceno ai porri,crudo e panna

 Oggi in tutto il web c’è una grande iniziativa! Saranno liberate intorno alle 11 di questa mattina tantissime ricette per chi ha voglia di leggerle, per chi avrà voglia di cucinarle.Io oggi regalo una ricetta degli spatzle. Purtroppo non è venuta molto bene ed era la mia prima esperienza ma […]

Polpette di borlotti e melanzane

Con gli incontri di autosvezzamento son sempre alla ricerca di nuove ricette da proprorre alle mamme per offrire in maniera alternativa e prensile e gustosa per tutta la famiglia cibi sani e spesso vegetariani (perchè di solito la carne la sappiamo cuocere in mille modi diversi!). Dopo le polpette di […]

Il mio Dado Vegetale

Da quando ho il fidanzato nuovo col Bimby nuovo ho iniziato a fare il dado di carne. Da quando tengo gli incontri di autosvezzamento ho iniziato a fare anche il dado vegetale. C’è la ricetta del bimby, c’è un’altra ricetta di un libro bellissimo che si chiama “W la pappa” […]

Sigarette di patate ai ceci

Sperimentando ricette per gli incontri di autosvezzamento mi è venuto in mente questo modo alternativo di fare le patate duchessa, che poi io le patate duchessa a dire il vero non le ho mai fatte ma tanto non è ora la cosa importante…. Una cosa che è importante per i […]