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Il primo incontro di autosvezzamento

Ormai è passato qualche giorno ma mi son messa a trasferire tutti i post dal blog che avevo creato per le mie attività come ostetrica al mio blog personale (questo qua) e quindi vi mostro le fotine del mio esordio come Ostetrica libera professionista.Cosa se non un incontro di cucina?E […]

Pici verdi al basilico

Per i pici verdi al basilico ho un po’ inventato la ricetta… Ho frullato il basilico, dei bei ciuffetti appena colti, assieme alla farina di grando duro per appena un minuto o giusto fino a che tutta la farina non fosse ben verde e tutto il basilico tritato polverizzato. Per […]

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Gnudi…o Ravioli verdi

Un piatto che mi piace molto molto sono gli “gnudi” o ravioli verdi. Gnudi perchè sono nudi del loro rivestimento, ovvero della sfoglia per diventare ravioli di ricotta.La ricetta base è con spinaci, ricotta, uova, parmigiano e spezie (sale, pepe e noce moscata) e conditi con abbondante burro e salvia.Io […]

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Pescetti aromatizzati e news

Dopo un periodo di assenza torno su questi schermi…dove son sparita? beh, non sono state le poste che mi hanno rapito dopo l’ultimo post se ve lo stavate chiedendo ma forse sarà stato il karma (o forse io mi chiedo come mai il karma se la stia prendendo con me) […]

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Frittata coi fiori di zucca

Da un po’ di tempo a questa parte ho iniziato a comprare la verdura direttamente da un agricoltore che c’è vicino a casa mia. Non so quanto sia “biologico” ma di sicuro è roba fresca dal momento che non hanno mega frigoriferi e la roba va a male presto senza […]

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Guacamole

Ingredienti 1 avocado maturo (morbido, se lo trovate duro farà schifo)1 pomodoro maturolime o limone1/2 cipollasale, pepe, olio d’oliva extraV.Prendo l’avocado e lo taglio a metà, butto via il seme e con un cucchiaio tolgo la polpa dalla buccia e la metto in un recipiente per frullarla a immersione, aggiungo […]