autosvezzamento

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Torta di mele leggera

Ingredienti 2 uova (256 cal)100 gr zucchero (392 cal)50 gr miele (150 cal)100 gr burro (758 cal)100gr farina 00 (340 cal)200 gr farina di grano duro (678 cal)100 ml di latte parz. scrm (46 cal)1 kg mele (450 cal)1 livieto1 limone totale calorie 3070, se ottenete 16 fette = 190 […]

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Ravioli vegan

Ingredienti250-300 gr di ricotta vegan (o quella che si ottiene con 700 ml di latte di soia)1 patata media lessata3 manciate di mandorle1/2 cipolla1/2 zucchinosale, pepe, curry, olio extraV. d’olivafarina di grano duroPrendete le 3 manciate di mandorle e tritatele un po’ grossolanamente e saltatele in padella e fatele dorare, […]

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Pasta fresca

Per la pasta fresca all’uovo3 uova buone3-4 cucchiai di latte (per fare la pasta ripiena)farina di grano tenero 0 e farina di grano duro quanta ne serviràPer la pasta fresca senza uovo100 gr di farina a persona (calcolando un po di farina che servirà se si eccede con l’acqua)acqua a […]

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Zuppa di zucca

Si, lo so… ultimamente ho postato un sacco di ricette! Il fatto è che tra lo studio, il tirocinio e i mal di testa ho avuto la testa un po’ troppo piena e un po’ troppo vuota. L’unica cosa che continuo a fare è da mangiare, che quello anche se […]

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I ravioli!!

L’altro giorno mentre facevo la spesa mi è venuta voglia del raviolo!!Quindi ho comprato la bietolina, la ricotta, e poi ho preso anche dei pinoli e speck!Ho fatto sia i ravioli classici ricotta e bietola che con speck,pinoli e funghi. Ingredienti per ricotta-bietola3 hg di ricotta meglio se di pecora3 […]

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I cappelletti della nonna

Ecco una ricettina tipica di Novellara…. non ho ancora ben imparato come si chiami la regione, se sbagliassi il mio fidanzato s’arrabbierebbe, quindi dico solo il paesino!! Ingredienti:1/4 di manzo magro1/4 di maiale magro1/4 di vitello magro1/4 di salsiccia di luganega -quella sottilina sottilina-2-4 fettine di prosciutto crudoparmigianopan grattatospezie (cannella, […]